SEITAN
Glutine de blé cuit. Véritable viande végétale très riche en proteïnes.
Wheat gluten. Very rich un protein

TEMPEH
Soja jaune fermenté très riche en protéines facilement assimilables.
Fermented yellows soja, very rich in protein and easily digestible

TOFU
Lait de soja caillé sous l'action de sels de magnésium (Nigari).
Soja milk curdled with magnesium salt

MISO
Pâte de soja, sel et céréales fermentée à l'aide d'un enzyme spécial.
Soja pasta, fermented salt and grains.

AGAR AGAR
Produit géléifiant fait à partir d'algues qui se présente soit en barres soit en poudre, soit en paillettes
Gelatin product made of seaweed that is presented in powder or in bars or little pieces.

GOMASIO
Condiment de table fait d'un mélange de graines de sésame grillées et de sel.
Food seasoning made out of grilled sesame grains and salt